Würziger Speck aus besten Bauchstücken vom Schwein

Beschreibung:

Für diese Pinzgauer Spezialität werden nur beste Bauchstücke von Schweinen regionaler Herkunft und naturnaher Haltung nach überlieferten Rezepten händisch gesalzen und gewürzt, anschließend ca. 10 Tage in naturbelassenem Nadel- und Buchenholz geräuchert und noch 6 Wochen in der klaren Pinzgauer Bergluft getrocknet.